幸せおうち時間

【フィンランドの定番パン】ピーラッカはお粥を具につつむ、日本人好みのお味♡【つくってみた!】

フィンランドといえば…

オーロラ、ムーミン、マリメッコ、シナモンロール、、、

ピーラッカ!(無理矢理感)

ピーラッカって、ご存知でしょうか?

ライ麦と小麦粉でできた生地を丸く薄くのばし、
ミルクがゆを乗せて、
ちょっちょっちょっと包んで
焼いたもの。

ミルクとお米のごくごく自然な甘み
その後にライ麦の薄い生地を
噛み噛みと味わって
唯一無二の、ほっとするような
素朴な甘さの食べ物です。

パンっぽくはないんだけど、
朝ごはんとか、おやつに、ぴったりなの。

朝ご飯では、ハムとかサラダとか卵をお好みで乗せてみたり…♪

そのまんまトースターで焼いて食べてももちろん美味しいピーラッカ。

一手間かけて、卵バターを乗せる。
これが本当に美味しい…!
そして本当に恐ろしい…!

なにが恐ろしいって
バターの分量でございます。

茹で卵1つにバター30g!
もはや『バター入り卵』ではなく、『卵入りバター』と表記されているサイトも。

それでも、まずは基本に忠実に。
おそるおそる溶かしバターに細かくした茹で卵をぶっこむ。
固茹での黄身がバターを吸う吸う!笑

そんなこんなでバターでしっとりした黄身がおいしい、卵ペーストをピーラッカの上にトッピング。

さらにベランダ栽培している(うふふ)
ディルとフェンネルをそれぞれトッピング。

これが本当美味しい…!(2回目)

バターの風味がふわっと香り
ピーラッカ本体は優しい甘み
バターの塩気と卵で食べ応えも演出
噛めば噛むほどおいしく
ハーブがそれをさらに引き立ててくれる!

これを食べる時はバターの分量のことであれやこれやと考えないと決めた牛子です

気づいたらただただピーラッカを紹介するブログになっちゃったので、レシピはまた今度✌️

読んでくださって、ありがとう!